【スープカレーの作り方】旦那がいる時と自分1人の時の落差が結構ひどい件【手抜き乙】

今日は晩ご飯にスープカレーを作りました。

①ジャガイモ・ニンジン・シメジ・エリンギ・赤パプリカ・ピーマン・牛蒡・ズッキーニ、ブロッコリー、インゲン、アスパラ、キャベツなど、野菜の下準備をします。

硬い野菜(ジャガイモやにんじん、ゴボウ、アスパラなど)はレンジで作れる温野菜メーカーで、あらかじめ柔らかくしておきます。
野菜とキノコはオリーブオイルでサッと炒めます。

②①の鶏もも肉をオリーブオイルで炒めます。


③お湯を沸騰させて、①の鳥もも肉を煮込みます

④鶏ももに火が通ってが柔らかくなったら、火をとめて、スープカレーの素を溶かします。


スープカレーの素を溶かしたら②の野菜を入れてひと煮立ちさせます。今回使用するルーは「スープカリーの匠」です。


ライス(雑穀米)を用意して、器に具とスープを盛り付けたら出来上がり。


添付の香りオイルとスパイスはお好みで入れます♪

私はオイルは全部入れるけど、スパイスは1/3程度に留めておきます(全部入れるとかなり辛いので)

あ、この手順は、旦那がいる時の作り方です。

私1人の時はこんな感じー。

①:冷凍してあった豚こま肉をレンジで解凍します
②:ジャガイモ1個を4等分に切ります。ラップをしてレンジでチン。
③:冷凍のブロッコリーとオクラをレンジで解凍します。
④:(①②③と並行して)電気ケトルでお湯を沸騰させます。

⑥:お湯が湧いたら①②③④⑤を小鍋に入れて煮込みます
そのほか冷蔵庫に入ってるもので、ルーの味を邪魔しなさそうな食材があれば適当にぶっこみます(キャベツ、シーフードミックスなど)肉または火の通りにくい具材に火が通ったら、スープカレーの素を投入し、ひと煮立ちさせたら出来上がり!


一人の時の手抜きぶりがなかなか酷いww
でも手軽に野菜がたっぷりとれるメニューなので、手抜きモードといえども決して悪い食事ではない…と思いたい。

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コメント

  1. ぺこりん より:

    こんにちは。
    スープカレー美味しそうですね。私は大好きです。
    昔、職場の近くにスープカレーの専門店が出来て、こんな料理があるのか!と
    そこで初めて知り、それからは毎週のように行っていました。
    行く度にスタンプ1個もらえるポイントカードがあって、貯まった数によって
    トッピングやドリンクがサービスされました。
    おまけに全部の欄が埋まると好きなカレーが、1食無料で食べられるのです。
    ところが頑張って通って、やっと全部埋まった日にお店が閉店してしまいました。
    せめて1週間前とかに告知して欲しかった(泣)という悲しい思い出があります。

    スープカレーの素があるんですね。久しぶりに食べたくなりました。
    手抜きバージョンの写真、食べかけの写真かと思っちゃった。(失礼)
    私も作ってみたくなりました。

    • miwa@管理人 miwa@管理人 より:

      ぺこりんさん
      スタンプカードが全部埋まるほどハマっていたのですね(笑)
      スタンプカードが全部埋まったらお店が閉店って…それは悲しすぎる!!
      普通のカレーに比べると、野菜が多くとれるので私も結構好きですよ。
      (ただ普通のカレーと違って、大量に作り置きができないのがネックかな…)
      食べかけの写真(爆笑)
      スプーンを入れずに写真をとればよかったわw
      スープカレーの素は、最近は東京でもチラホラと見かけるようになりましたし、スープカリーの匠のレトルト版もありますよ。

  2. MT より:

    おはようございます。

    いやいや、手抜きであっても、美味しそうに見えますよ。
    我が家では、スープカレーを作ったことがありません。

    ちなみに、我が家でカレーライスは
    『キーマカレー』か『五島軒』のレトルトカレー
    のどちらかになることが多いです。

    • miwa@管理人 miwa@管理人 より:

      MTさん
      手抜きの方も美味しそうと言ってくれて嬉しいです。
      私は逆にキーマカレーを作ったことがないんですよ。
      五島軒は美味しそうだから今度見つけたら食べてみよう(少なくとも近所のスーパーには売ってないので、物産展かな?)

  3. しがないサラリーマン(小泉洋) より:

    スープカレー食べたくなります!!
    東京に出店するお店も増えましたし!!
    札幌や東京を問わず、お薦めのお店ってありますか?

    • miwa@管理人 miwa@管理人 より:

      小泉洋さん
      都内だったら、SAMURAI(下北沢)か、ちょっと遠いですけど、八王子の奥芝商店はハズレがなくておススメですよ。どっちも札幌で人気あります!

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