点心（小籠包）・スープ・一品（回鍋肉）・五目あんかけ焼きそば（ハーフ）・デザート（杏仁豆腐）のついた中華のランチコース。
味もおいしかったし、ボリュームもあって満足♪
だけど小籠包を食べているとき、肉汁がズボンにダイブ！！
うゎあっっっちいいぃぃ！！
そういえば皇朝（横浜中華街）に行ったときもそうだった…。
小籠包を食べるといつも同じことをやらかすんだよな。
一口で頬張ると口の中が肉汁でやけどするし、かといって細かく分割すると肉汁があふれ出てしまう…。
う～～ん。どうやって食べれば、綺麗におさまるんでしょうかね？
コメント
今週、五井でボイラー整備士の試験受けるんですけど、それの勉強で得た知識によれば：
・ゆっくり冷まし、40度以下にする。
・突然の吹き出しによる危険がないか確認する（確認しても危ないわな）
・必要に応じて水洗を行うが、水洗を省略する方が良い場合が多い。（水で冷ますのか？）
・少なくとも一昼夜以上冷却する（これだ！）
・ダンパを半開し、自然通風する。（これもいい）
無理はいけないらしいですよ。私も去年、鼎泰豊でやけどしましたけど。
＞シーラさん
水で冷ます（笑）
それやっちゃうと本末転倒だ。
半開しちゃうと、肉汁が逃げちゃうしなー。
この中では「ゆっくり冷まし、40度以下にする」のが現実的な対処法ですかね。
でもすぐに食べたくなっちゃうんだなー。
学生の時、研究室に中国人留学生と中華料理にうるさい教授がいました。
二人の食べ方が同じだったので参考になれば。
レンゲの上の小籠包をのせます。
口で小籠包内の汁を、すべて吸い出します。
小籠包の汁をすべで飲み干したら、残りを丸のみします。
教授が「これが本場の食べ方や～」と豪語してたので、真似た記憶があります。
>ヴェネさん
レンゲを使う！
そっか～本場はそうやって食べているのね。
箸で食べようとするからうまくいかなかったんだ。
確かランチコースにレンゲはついていたような気がするけど、あのレンゲはスープを飲むためのもんだと思っていたからなー。
今度試してみますね！